Acidificación del mosto por saccharomyces SPP

Acidificación del mosto por saccharomyces SPP

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Semana vitivinícola
Otros Autores:	Yeramian, N., Calderón, F., Colomo, B., González, M. C., Morata, A., Varela, F., Suárez Lepe, José Antonio, Sancho, E. D.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Semana vitivinícola no. 3080 (2005), p. 2870-73
Materias:	Enología Mosto de uva Acidificación Saccharomyces Levadura Fermentación Fermentación alcohólica Acidez Acido málico
Publicación relacionada:	Contenido en: Semana vitivinícola

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