Actividad antioxidante de sub-producto de la vinificación
Guardado en:
Publicado en: | Enología |
---|---|
Autor principal: | Rockenbach, Ismael Ivan |
Otros Autores: | Rodrigues, Eliseu, Fett, Roseane |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Enología v. 5, no. 1 (2008), p. 38 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Enología |
Ejemplares similares
-
Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec
por: Venanzi, Liliana H.
Publicado: (2014) -
Compuestos polifenólicos y antioxidantes naturales
por: Micoll, Vicente - El orujo de uva como un subproducto de la vinificación con valor económico significtivo
- Adaptación de la vinificación en tinto en función del potencial polifenólico de las uvas experiencias realizadas en la vendimia 2001
-
Estudio de los principios bioactivos presentes en distintas cultivares de ajo y cebolla y su relación con la actividad antioxidante /
por: Soto, Verónica Carolina.
Publicado: (2010.)